おいしいアイスカフェオレのレシピ
抽出レシピ
開始
コーヒーを用意する
- コーヒーは氷やミルクを加えるので、濃いめに抽出します。
- いつもより、お湯に対して粉を多くすると、濃いめに抽出できます。
氷とミルクをグラスに入れる
- 甘いカフェオレにしたい場合は、シロップやはちみつをあらかじめミルクに混ぜておくと◎
終了
グラスにコーヒーを注いで完成
- きれいな２層にするコツは、コーヒーを優しく注ぐこと。 氷に当てながらゆっくり注ぐとうまくいきます。
ポイント
- 濃いコーヒーとミルクの相性が良いので、中深煎り〜深煎りのコーヒーで作るのがおすすめ。
- 浅煎りのコーヒーを使うと、すっきりとミルクティのような味わいになります。
分量(1人前)
- 豆の量 20g
- 水の量 120ml
- 豆 : 水 1 : 6
- 氷の量 適量
- ミルクの量 120ml
道具
ドリッパー
お好みのドリッパーでOK
ケトル
コーヒー用の注ぎ口が細いモノが使いやすいです
サーバー
マグカップなどでも問題ありません
スケール（電子測り）
キッチン用のスケールでもOK