コールドブリュー（水出しコーヒー） のレシピ
事前準備
- ストレイナーにお好みのコーヒーを挽いて入れ、シリコンフレームにセットしボトルにはめ込む
抽出レシピ
開始
シリコンキャップを開け、そこから常温の水をゆっくりと注ぐ。
- フィルターから出てくる液体が薄茶色くらいになるように、ゆっくり注ぎます。
シリコンキャップを閉め、好みの時間休ませて抽出を待つ
- Kurasuでは8時間～15時間ほど寝かせます。
終了
寝かせた後はコーヒーの粉が入ったストレイナーを取り外して完成
- 冷蔵庫保管で２日以内に飲み切るのがおすすめ
ポイント
- 濃度調整は水の量を減らしたり、コーヒー豆の量を5g増やしてみたりと、少しの変化で味わいに大きな差が出ます。
分量(750ml)
- 挽き目 粗挽き(EK #10番挽き)
- 豆の量 50g
- 水の量 750ml
- 豆 : 水 1 : 15
- 抽出時間 8 ~ 15時間
道具
フィルターインコーヒーボトル
ケトル
スケール（電子測り）
キッチン用のスケールでもOK